Основы физиологии и патофизиологии пищеварения, влияние гормонов на пищеварение
Оценка состояния питания (пищевой анамнез и анализ диеты, биоимпедансный метод обследования, биохимические методы). Основные методы диагностики состояния ЖКТ – копрограмма, кал на дисбак, биохимический анализ кала, кал по Осипову, исследования на кишечные паразиты методом парасеп, фгдс, пш- метрия, дыхательный водородный тест с лактулозой, генетика на лактазную непереносимость, определение антигена хеликобактера пилори в кале, узи органов брюшной полости. Выявление аллергенов и непереносимостей ).
Основные распространенные заболевания ЖКТ в практике нутрициолога и особенности питания при них.
Повышенная проницаемость кишечной стенки, дисбиоз или сибо, пониженная кислотность желудка, пищевая непереносимость и аллергия. Диагностика, лечение. Стандарный и альтернативный подходы.
Разбор основных диет – гапс протокол, палео и аутоиммунный протокол, фудмап, кетодиета, нуд, антикандидный протокол, интервальное голодание.
Кишечная 4-ступенчатая программа – исключение продуктов, которые вызывают непереносимость, замещение, заполнение кишечной флоры и заживление кишечной стенки.